Новости по теме: "шоковая заморозка"

Впервые замороженные продукты появились в магазинах в 30-х годах прошлого века. Создание новой технологии – шоковой заморозки – позволило упростить людям жизнь и есть овощи и фрукты в любое время года. Однако спустя время появились различные мифы.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональное управление Роспотребнадзор, существует пять мифов, которые бытуют в народе.

Считается, что свежие овощи и фруктов всегда полезнее замороженных, однако в наши дни это не так. Плоды собираются в сезон, когда они максимально насыщены полезными веществами и витаминами. Благодаря быстрому замораживанию большая часть питательных веществ сохраняется.

Второй миф – заморозка превращает овощи и фрукты в водянистые и невкусные продукты. Такое имеет место быть в наших реалиях, однако в этом случае плоды замораживались неправильно. При шоковой заморозке такого не происходит